Най-старото лечебно средство в света

„ Ти ще доживееш до 100 години, ако ядеш мед, а тялото си мажеш със зехтин" – обещавал на хората древногръцкият философ Демостен.

Зехтинът е най-здравословната и най-бедна на калории мазнина.
Богат е на линолова и олеинова киселина, витамин Е, фосфор, желязо, белтъчини, минерали.

Зехтинът намалява холестерина в кръвта.
• Полезен е при заболявания на сърцето, помага при смущения в храносмилането, облекчава дейността на черния дроб и почиства кожата.

Струва си да опитаме от всичко по малко.
• Със зехтин се лекуват открити кървящи рани по кожата.
Правят се компреси, които се оставят да действат по време на сън.
• С него може да се намали образуването на белези по кожата.
Раничките се намазват всяка вечер веднага след като коричката им се обели.
• При възпаления на ушите, сливиците и гърлото зехтинът се стопля в емайлиран съд на водна баня и се смесва с ленено семе (1: 3). Сместа се сипва в торбичка от ленено платно, после се обвива в памучна кърпа и се поставя върху шията. Бинтова се и се държи 15 минути.
• За прочистване на стомашно-чревния тракт се препоръчва да се изпива по 1 суп. лъж зехтин на гладен стомах.
• Ако сте вървели много през деня и краката ви са изморени, масажирайте ги енергично около половин час със зехтин, размесен със сок от лимон.
• За да премахнете мазолите по краката , използвайте компрес от нарязан чесън и зехтин.
• Срещу ухапвания от насекоми и изгаряния смесете 2 чаени лъжички зехтин с един белтък от яйце и намажете върху засегнатото място.
• Ако преди пиене на алкохол вземете една чаена лъжичка зехтин и той ще бъде приет по-добре от вашия организъм, тъй като покрива лигавицата на стомаха и подпомага черния дроб да отдели алкохола, преди да е проникнал в кръвта.
• Болните от хепатит трябва продължително време да вземат всяка сутрин по една чаена лъжичка зехтин и да изплакнат устата си с резен лимон след това.

Тайните на Нефертити

Красивата египетска царица се къпела във вода със зехтин. Тя се "кълняла" в неговата разкрасяваща сила - твърдят старите хронисти.

Козметичните препоръки могат да се изпълняват и днес:
• За да се запази красивият бронзов тен на кожата, се прави козметична маска от 4 суп лъж. брашно, 1/2 чаша прясно мляко, 1 суп. лъж. мед и 1 суп. лъж. зехтин. Маската се поставя върху лицето и шията, докато е още топла.
Сваля се след 10 мин.
Лицето се измива с хладка вода.
• Гланц за косата: 1 пресен жълтък се смесва с малко лимонов сок, след което на капки се прибавя зехтин. Тази маска е подходяща за суха коса.
• За блестящо бели зъби се приготвя смес от няколко капки зехтин и малко морска сол. Зъбите се натриват с четка и се изплакват добре.
• Банята във вана, в която са капнати няколко капки зехтин, подхранва кожата на тялото, заздравява нокти, които се чупят лесно.
• Когато по кожата личат белези след бременност, местата се натриват редовно със зехтин, тялото се загръща със затоплена хавлиена кърпа и се изплаква след 10 минути.
• За красиви ръце: покрийте ги за 10 минути с прясно нарязани картофи, изплакнете ги с хладка вода и след това леко ги масажирайте със зехтин.
• За да избегнете изсушаването на кожата, потопете ръцете за половин час в хладък зехтин и след това им направете компрес с хума и зехтин.
• Ако кожата ви е суха, смесете сърцевината на едно авокадо със зехтин и направете маска на лицето си. След 20 минути п изплакнете с хладка вода.
• При бръчки - смесете сока от един лимон с две супени лъжици зехтин и масажирайте нежно лицето два пъти седмично преди лягане.
• За да имате винаги нежна кожа, намазвайте тялото си със зехтин, преди да се изкъпете.
• Срещу пърхот смесете 150 г зехтин с 20 г рициново масло и толкова одеколон, след това намажете цялата смес върху косата и след 20 минути я измийте.
• За красива и бляскава коса, смесете един жълтък, сока от един лимон, половин чаша бира и една супена лъжица зехтин. Със сместа направете 5-минутна фрикция на косата, преди да я измиете с шампоан.

Кулинарни специалитети

Вкусен и ароматен зехтин за подправка на салати се получава, като в бутилката се натопят клончета от розмарин или мащерка, салвия (градински чай), риган или малки люти чушки.

Смесен със счукан чесън, зехтинът е чудесна подправка за хайвер от зеленчуци (печени чушки, патладжани и домати).

За спазващите хранителна или здравословна диета зехтинът е полезен, защото в 1 г от него има само 9 калории.

Поради това, че съдържа голям процент ненаситени мастни киселини (79%). практически липсва холестерин.


• В 1 г има 12 мг витамин Е - изключително необходим за организма.
• Въпреки че е вкусен и полезен, зехтинът трябва да се употребява пестеливо или както съветват майсторите кулинари - "салатата да не плува".
• Ако се използва за готвене, не бива да се загрява силно, защото губи от полезните си качества и горчи.



Как да го избираме?

Все пак, не всички маслинови масла са еднакво полезни. Да изберете зехтин днес не е лесна задача, като се има предвид големия асортимент, разнообразието на етикети, опаковки, дизайн. Производител номер едно на опаковано маслиново масло на международния пазар е Италия. Качествено маслиновото масло се произвежда в Испания, Франция, Гърция, Турция, Израел, Кипър.
Има много класификации на зехтина, за които е много трудно на непрофесионалиста да се ориентира. Въпреки наличието на международни нормативни актове, различните производители на зехтин дават на продукцията си собствени наименования и категории.
Нерафинирано маслиново масло - за здраве и грижа на кожата и косата
Само нерафинираното маслиново масло, получено чрез пресоване, без използването на химикали, съдържа полезни вещества, необходими за профилактика на различни заболявания и за поддържане на красотата. Просто опитайте нерафиниран зехтин и можете да се насладите на автентичния вкус на продукта.
На етикета на истинския, полезен и вкусен зехтин трябва да бъде написано Virgin (Vergine, Vierge).
Понятието Virgin, по отношение на маслиновото масло показва, че това е изцяло натурален продукт, произведен само с механични средства. Процесът на производство на зехтина Virgin включва измиване и подсушаване на маслините, изстискване на плода в центрофуга и филтрация на полученото масло.
Най-добрият зехтин, зехтин екстра-класа има на етикета обозначението Extra Vergine (италиански), Extra Vierge (френски)), Extra Virgin (испански), Extra Virgin (англ.), EVOO. Зехтинът Extra Virgin е маслиново масло с най-високо качество, получено при пресоване на маслините, като се използват само механични средства. Зехтинът Extra Virgin е произведен в резултат на първото студено извличане при температура не по-висока от 27 градуса.
Най-добрата от най-добрите - реколта зехтин Extra Virgin, се маркира допълнително с D.O.P - Denominacion de Origen Protegida. Този изключителен зехтин, мечта на гастрономите се произвежда от маслини, отглеждани в определен географски район и регламентирано на място производство. Това е маслиновото масло, произведено по най-високите стандарти и подложено на постоянна проверка на качеството. Denominacion de origen, са определени зехтините Baena, Bajo Aragon, Gata-Hurdes, Les Garrigues, Montes de Toledo, Priego de Cordoba, Sierra de Cazorla, Sierra de Segura, Siurana, Aceites de Monterrubio.
Зехтин Virgin без допълнението Extra (Virgin olive oil, Olio di oliva vergine) - също е с високо качество, напълно натурален продукт, произведен чрез извличане без нагряване, но от по-ниско качество на маслините, отколкото тези за extra virgin . Това масло е по-малко наситено, с по-малко изтънчен вкус, произвежда се по по-малко строги стандарти за качество.
Рафиниран зехтин - за пържене и готвене
Рафинираният зехтин, вече не се нарича естествен продукт, безполезно е да се прилага за медицински и козметични процедури. Въпреки това, рафинираният зехтин има едно неоспоримо предимство - може да се използва за пържене, без страх от образуване на канцерогени. В допълнение, рафинираният зехтин е с неутрален вкус, ниска цена и дългосрочно съхранение.
Смес от рафиниран зехтин с висококачествен Екстра Върджин в пропорции 5% до 20% се нарича Pure olive oil, или olive oil. Зехтинът Екстра Върджин придава на рафинирания вкуса и цвета на „истинско” маслиново масло.
Леко светлият рафиниран Light olive oil е добър за пържене, готвене във фритюрник, може да се използва няколко пъти, без да вреди на здравето.
Най-евтиното маслиново масло Pomace Olive Oil, Olive-Pomace Oil. Думата „Pomace” означава „изстискани плодове, смачкани плодове”. Зехтинът „Pomace” е произведен от останалата маслинова маса, след производството на масло от първия добив, и се смесва с малко количество зехтин Върджин за възстановяване на цвета и вкуса. Това масло също е полезно за приготвяне на топла храна.
Индикатори за качеството на маслиновото масло
Вкуса на натуралния зехтин е богат, силен, може да бъде горчив, сладък, солен и кисел. Дефекти във вкуса на зехтина са оцетен вкус, метален привкус и гранивост.
Цветът на маслиново масло варира от светло злато до тъмно зелено. Цвета на зехтина зависи от сортовете маслини, както и от метода на третиране.
Нивото на киселинност на маслиново масло се означава със съдържанието на олеинова киселина в 100 грама продукт. Колкото по-ниска е естествената киселинност на нерафинирания зехтин, толкова по-високо е качеството му. За всеки вид зехтин има ниво на киселинност. Киселинността на Екстра Върджин маслиново масло не трябва да превишава 1%, на зехтин Върджин - 2%, на рафинираното маслиново масло - не повече от 1,5%.
Можете и в домашни условия да тествате зехтина за натуралност. Поставете зехтина в хладилник в продължение на два до три дни. Ако в маслото се появява бяла утайка - стеарин – вие сте направи правилния избор. Когато се съхранява при стайна температура, зехтинът ще получи първоначалната прозрачност, и можете да се насладите на природния вкус на „течното злато".

Добави в Svejo

ИДЕ ЛИ КРАЯ НА СВЕТА?

Земетръсите и цунамите са увертюра; световната война, наречена Армагедон, ще подготви възцаряването на антихриста, който ще управлява света 7 години; но всичко ще свърши със Страшния съд, според пророците

Само за последните 10 години броят на стихиите се е увеличил с 60 %. А броят на жертвите на природните бедствия расте в геометрична прогресия. През 2003-та са загинали 3 пъти повече хора в сравнение с 2002-ра, показва докладът на Червения кръст. Близо 255 милиона души по цялата планета са потърпевшите от земетресения, наводнения, суша и бури през 2003. Но отишлата си 2004-та надмина всичко познато досега - само катастрофалното земетресение в Югоизточна Азия и последвалите го цунами отнеха живота на не по-малко от 250 000 души.



"Жена ми е силно увлечена от парапсихология и след катастрофалните цунами заряза и домакинството, и внуците, за които се грижим; твърди, че настъпва краят на света и че нищо няма вече никакъв смисъл!" - оплаква се в един вестник пенсионер от Варна. Но ако оставим парапсихологията настрана, комай целият свят в тих ужас си задава същия въпрос: "Иде ли краят на Света? Не са ли това времената на Апокалипсиса и на Армагедон?"

ПРОВАЛЪТ НА НОСТРАДАМУС

В навечерието на всяка Нова година мрачни магове, "пророчици" и псевдоясновидци окупират по традиция страниците на вестниците и телевизионните екрани. Затова пък, няма по-весело занимание - след години да четеш изцепките на псевдо-пророците. Безспорно, най-нашумелият сред тях е фамозният Нострадамус. "Третата световна война ще започне през 1999 година от Албания и Македония и ще продължи до 2026 г., но България няма да се намеси в нея. Антихристът ще надвеси зловещата си сянка над човечеството, ужасяващи събития ще разтърсят земята." Това са част от направените преди 400 години предсказания на френския лъже-пророк. Мишел дьо Нострадам е роден през 1503 година в Сент Реми; евреин, приел католицизма. Следва филология и медицина, увлича се от астрология. "Пророчествата" си той прави под въздействието на билкова смес, от която изпада в транс. Според тълкуватели на Нострадамус, Антихристът е роден в Иерусалим на 4 февруари 1962 година и е мюсюлманин с три висши образования; той ще се появи като спасител и ще знае всички отговори...

Това, че Нострадамус се е провалил, не означава, че няма да има Трета световна война. Книгата на книгите - Библията - категорично говори за това. Но малцина могат да направят точно тълкувание на последната й книга - Апокалипсиса (в превод от гръцки - Откровението) на св. Иоан Богослов. Затова нека видим свидетелствата и пророчествата на съвременните благодатни старци на Православната църква за Последните времена. Един от тях е бил старецът иеросхимонах Серафим Вирицки. Той е един забележителен подвижник на Руската православна църква, който се е прославил с много духовни дарове като прозорливост, чудотворство, изцеляване на болести. Починал е през 1949 година, като преди това предсказал, че ще има папа-славянин. Ето част от неговите пророчества: "Когато Изтокът набере сила, всичко ще стане неустойчиво. Броят е на тяхна страна, но не само това: при тях работят трезви и трудолюбиви хора... Ще настъпи време, когато

ЩЕ ЗАПОЧНАТ ДА РАЗДИРАТ РУСИЯ НА ЧАСТИ.

На Далечния изток ръка ще сложат японците, а на Сибир - китайците, които ще започнат да се преселват, да се женят за руски граждани и в края на краищата с хитрост и коварство ще вземат територията на Сибир до Урал. А когато Китай пожелае да отиде по-нататък, Западът ще се възпротиви и няма да позволи..."

А кога ще започне тази световна война, която наричат Армагедон, и за която разказва Свещеното писание? Ето част от пророчествата на светогорския благодатен старец Паисий (1924-1994): "Когато чуете, че турците преграждат в горното течение водите на Ефрат и ги използват за напояване, тогава знайте, че ние вече сме навлезли в приготовлението за тази велика война; а по този начин се приготвя пътят за двестамилионната войска от изгрев-слънце, както казва Откровението. Сред приготовленията е и това: трябва да пресъхне река Ефрат, за да могат да минат многочислените войски.

МНОГО ЖЕРТВИ ЩЕ ИМА В ТАЗИ ВОЙНА;

   една трета част от турците ще загинат, една трета ще отидат към Ирак, а останалата една трета ще станат християни. А славния царствен град Константинопол русите ще го дадат на нас, гърците, да го управляваме...

Но тази ужасна война, за която говорят пророците, ще стане причина за обединяването на човечеството. Хората ще разберат, че е невъзможно да живеят така по-нататък, иначе всичко живо ще загине... Тогава ще изберат световно правителство; Иерусалим трябва да стане столица на света. А това ще бъде преддверието на възцаряването на антихриста. Три години и половина той ще управлява, прикривайки истинския си лик.

После ще започнат гонения срещу християните; настъпва царството на лъжата и злото. Три години и половина ще продължи това страшно време. Последната православна литургия ще бъде отслужена тук, на Атон; после Иверската богородична икона ще отлети в огнен стълб към небето, както е дошла на Света гора преди много векове. Това ще е знак за монасите да напуснат това свято място, което по Божията воля ще потъне в дълбините на морето, за да не бъдат поругани християнските светини..."

А според Библията, по това ужасно време на земята

ЩЕ БЪДАТ ВЪРНАТИ ОТ НЕБЕТО ДРЕВНИТЕ ПРАВЕДНИЦИ ЕНОХ И ИЛИЯ,

за да свидетелстват за Истината и да разобличат антихриста. Много от евреите ще повярват на тяхното свидетелство и ще станат християни; така ще се изпълни пророчеството, че "бащите ще се обърнат към вярата на синовете". Но антихристът ще убие двамата праведници; след три дни те ще възкръснат и ще се възнесат на небето, подобно на Христос. А Църквата ще оцелее, въпреки гоненията; по свидетелството на Иисус Христос: "портите адови не ще надделеят над нея". Според пророчествата на атонските благодатни старци, "и в най-тежките времена лесно ще се спасява този, който според мярката на силите си започне да се подвизава в Иисусовата молитва, възхождайки от честото призоваване на името на Сина Божий към непрестанната молитва..."

И все пак, как ще свърши всичко? Според писаното от Светите Отци, когато изтекат трите години и половина на неприкритото тиранично управление на антихриста, тогава в небесата, върху облаци ще се появи самият Христос. В този миг мъртвите ще възкръснат и заедно с живите ще бъдат вдигнати на облаци, за да посрещнат в небето Спасителя.

И ПОСЛЕ ЩЕ БЪДЕ СТРАШНИЯТ СЪД.

"И видях голям бял престол и Седналия на него, от Чието лице побягна земята и небето, и за тях се място не намери - пише в Откровението си св. Иоан. - След това видях мъртвите, малки и големи, да стоят пред Бога; отвориха се книги, отвори се и друга книга - книгата на живота... И който не бе записан в книгата на живота, биде хвърлен в огненото езеро. И видях ново небе и нова земя... Тогава аз, Иоан, видях светия град Иерусалим, нов, слизащ от Бога, от небето, стъкмен като невеста, пременена за своя мъж. И чух висок глас от небето да говори: ето скинията на Бога с човеците, и Той ще живее с тях... И ще отрие Бог всяка сълза от очите им, и смърт не ще има вече, ни жалейка, ни писък, нито болка няма да има вече..."

Петър Марчев

Добави в Svejo

Пресаждане на BONSAI

Редовното пресаждане е необходимо, за да се осигури храненето на дървото и достъпът на кислород до корените. Предотвратява се и сбиването на почвата, което води до постепенна атрофия на корените.
Пресаждането се прави периодично, както следва:

- Всяка година за дърветата с бърз растеж (върби), за младите дървета и миниатюрите.

- На всеки две години за широколистните и за цъфтящите и плодните дървета.

- На всеки две или три години за иглолистните дървета.

Като общо правило е по-добре да се пресажда по-често! Това позволява да се премахват излишните корени, които пречат за доброто отвеждане на водата от почвата.
Първоначално засаждане в саксия.

Прави се, когато младото растение е достатъчно силно, обикновено когато има 4 листа. Големината на саксията трябва да е пропорционална на големината на растението. Преди всичко трябва да натопите саксията във вода, така че да се напои добре. Осигурете добър дренаж, като поставите на дъното парче от счупена саксия (издутата част да е обърната надолу, към дупката за оттичане на водата).

Дръжте дръвчето с лявата ръка. Намалете леко дължината на корените му. Напълнете саксията с избраната и предварително смесена почва. Засадете дървото в центъра на саксията. Натиснете леко почвата, за да попълните празнините между корените и около стените на съда. След това полейте растението. Пресаждане в нова саксия се налага, когато растението се почувствува натясно в старата.
Пресаждане в друга саксия

Най-напред проверете влагата: почвата не трябва да е нито много влажна, нито много суха. В първия случай изчакайте няколко дни пръстта да изсъхне, а във втория натопете саксията във вода.

Вземете нож с дълго и тънко острие. Забодете острието в пръстта и го прекарайте около стените на саксията, така че добре да отделите пръстта.

Обърнете саксията, като придържате дръвчето с лявата ръка. Почукайте леко с дясната ръка по дъното на саксията, за да се отлепи пръстта. В случай на голямо съпротивление ударете внимателно ръбовете на съда в края на маса. Дръвчета ще се отдели постепенно и пръстта ще се покаже, оплетена в корени.

Обърнете саксията, като придържате дръвчето с лявата ръка. Почукайте леко с дясната ръка по дъното на саксията, за да се отлепи пръстта. В случай на голямо съпротивление ударете внимателно ръбовете на съда в края на маса. Дръвчета ще се отдели постепенно и пръстта ще се покаже, оплетена в корени.

Разровете пръстта на повърхността на саксията с малка остра пръчица и открийте около 1 см от стъблото. За да премахнете цялата пръст от корените, хванете здраво пръчицата, забодете я под стъблото и я раздвижете отгоре надолу. Добре е за тази операция да имате приготвени няколко пръчици с различен диаметър.

Правилно е да намалите около 1/4 от обема на кореновата система. Отрязвайте лошо оформените корени, корените, които са твърде нагъсто, и тези, които са се повредили при изваждането на буцата пръст. Избягвайте да режете видимите на повърхността корени. Ако обаче това се налага, направете наклонен срез, който след това се вижда по-малко. Странично разположените корени се намаляват на около 1/3 от дължината им. Избягвайте да режете дебели корени: по-добре е корените да се отрязват, докато са млади.

Ако използувате пресаждането, за да подрежете листата и клоните на бонсая, можете да намалите повече от обема на кореновата система. Стремете се да постигнете равни пропорции на корените и клоните. След такова голямо подрязване можете да пресадите дръвчета в съд, по-малък от предишния.

Изберете вида на цветарника в зависимост от бонсая. Гледжосаните съдове са по-топли и в тях пръстта изсъхва по-бързо. Същото се отнася и за саксиите с кръгла форма. Измийте добре избрания съд. Проверете дали дренажът функционира добре: ако дупката за оттичане на водата не е достатъчно голяма, пробийте допълнителни дупки. За целта е необходима обикновена бормашина, използувана за пробиване на бетон (достатъчна е бургия с диаметър 10мм). Ако цветарниците са с правоъгълни размери, необходимо е да се пробият дупки на всеки 8см. За фаянсовите цветарници използувайте специални бургии за фаянс. Преди да пробиете дупка, сложете мека подложка под саксията или цветарника, за да не се счупи от вибрациите.

Преди пресаждането наредете един слой парчета от счупени саксии на дъното на цветарника, за да осигурите добро отводняване на почвата. Избирайте по-големи парчета, които да покриват дупките за оттичане на водата. За плитките цветарници използувайте ситна телена мрежа Вместо парчета от саксии. Потърсете достатъчно тънка мрежа, която да се реже лесно с ножици. Нарежете мрежата на малки квадратчета, които добре да покриват дупките за оттичане на водата.

Върху този първи пласт посипете тънък слой пясък. Използувайте само едър пясък (който остава след пресяване в тримилиметрово сито).

Върху пясъка поставете един слой почва (от предварително приготвените почвени смески). Забодете тук-там по един железен гвоздей и малко парченце медна тел - така ще осигурите минерални вещества, важни за здравето на бонсая.

Поръсете корените на дръвчета със стрита на прах разложена листна маса от папрат. Поставете бонсая в центъра на цветарника, ако той е кръгъл, квадратен или многоъгълен. Ако цветарникът е с правоъгълна или овална форма, засадете дръвчета ексцентрична, близо до един от краищата на цветарника. Ако дръвчета е с наклонено стъбло или има стърчащ голям клон, засадете го в края на цветарника, така че да бъде наклонено към центъра му. По принцип трябва да търсите най-естественото положение на бонсая.

Попълнете празнините около корените с пръст от приготвената почвената смеска. Не заравяйте дръвчета много дълбоко, ако искате да получите по-късно бонсай с видими корени. За целта поставете кореновата шийка малко по-високо от ръбовете на цветарника. Ще се получи малко хълмче в центъра на саксията. След това изровете пръстта от хълмчето с тънка остра пръчица, така че да останат само корените. Ако не се показват достатъчно, при следващото пресаждане засадете дръвчета малко по-високо.
След като засадите дръвчета, утъпкайте леко пръстта около него. Ако се налага, трамбовайте леко с пръчица около корените, за да слезе пръстта надолу. Вашият бонсай е вече пресаден.

Може да допълните саксията или цветарника с бял пясък или пръст. Леко утъпкайте повърхността с ръка или с малка шпатула. За фино изравняване използувайте четчица.

След пресаждането засадете отново мъх. Освен че имат естетична функция, мъховете задържат добре влагата. Прилепете мъха, като го притискате с длан. След това полейте с лейка с малки дупчици и обърнат нагоре душ, като извършвате леки люлеещи движения, за да не разравяте повърхността на почвата. След това поставете саксията в друг съд, пълен с вода до 1 см от ръба на цветарника. Водата ще изпълни саксията по капилярен път. Остава ви само да поставите дръвчета на мястото, защитено от вятър и дъжд. Поддържайте почвата умерено влажна. Напръсквайте всеки ден клоните с вода. След около 15 дни пресаденият бонсай ще се е закрепил здраво към цветарника. Грижете се за него както за другите.

Добави в Svejo